こんにちは10月6日 今日は台風で大変ですね、被害が出ないことお祈りします
腰痛治療、内蔵治療の三村鍼灸指圧院・三村整骨院です
「薬膳で治す」（時事通信社）（新井裕久、倪曉、中山裕子）より引用
エビとえんどう豆の炒め物（エビ=補陽、補気）・（えんどう豆＝理気健脾）
材料（４人前） 芝エビ５００g、えんどう豆（グリーンピース）カップ1/2、
油小さじ2/3 酒大さじ1、砂糖少々、
調味料A（酒小さじ1、塩・生姜少々、卵白1/2、片栗粉大さじ1、）揚げ油
作り方
１、芝エビ500ｇは殻から出して、背ワタをとり、塩水で洗ってよく水を切り
調味料Aで下味をつけておきます。
２、グリーンピースは生のものをさやから出してさっと下ゆでしておきます。
缶詰のものを使うときは水気をよく切っておきます。
３、鍋にたっぷりの揚げ油をいれ、140°Cに熱し、１の芝エビを入れて さっと揚げて
油を切っておきます。
４、鍋を熱し油大さじ２をいれグリーンピースを入れてさっと炒めたら 　芝エビを加え、
塩小さじ2/3、砂糖少々で味付けをしてしあげます。
解説 　
えび＝味は甘、性は温、食欲不振、元気がない、インポテンツ、遺精、 　　　　　
　早漏、尿失禁、乳汁分泌不足などに
　えんどう＝味は甘、性は平、健脾、理気、利水滲出、しゃっくり、 　　　　　　　
　嘔吐、上腹部が張る、下痢、むくみ、排尿困難などに

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